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Café sus propiedades nutraceúticas


En el segundo congreso internacional de  plantas medicinales y aromáticas, en el 2006 organizada por la Universidad de Colombia el Dr. Carlos Enrique Ponencio señalo las siguientes  propiedades nutraceúticas del café:
Antidepresivo: calcio.
Antidermatítico: cafeína, guayacol, niacina, ácido tánico.
Antidiabético: colina, fibra, pectina.
Peristáltico: pectina.
Pesticida: cicloeucalenol, cisteína, eugenol, guayacol, ácido isoclorogénico, metal-cresol, ácido  
pcumárico, cresol, pectina, ácido caféico, ácido clorogénico, cianidina, tanino..
Prostaglandigénico: ácido caféico, estigmasterol
Protector de ADN: ácido caféico.3
.Psicotrópico:Tanino.

.Quelante de metales; ácido caféico, ácido clorogénico, cianidina, tanino.? .Queratolítico:    
alantoína.
.Respiraestimulante: cafeína.
.Ruborante: ácido aspártico.
.Sedante: ácido céico, eugenol, isoeugenol, niasina, estigmasterol.
.Serotoninérgico:niacina.
.Sinergista analgésico: cafeína.
.Sinergista antioxidante: ácido cítrico.
.Termicida: eugenol.
.Timoprotector::beta- caroteno.
.Tónico cerebral: colina.
.Tricomonicida: eugenol.
.Tricomonistato: eugenol, isoeugenol,
.Uterosedante: escopoletina.
.Vasodilatador: adenina, cafeína, calcio,eugenol,fibra, niacina, teobromina, teofilina.
.Vermífugo: eugenol.
.Vulnerario: ácido caféico, ácido


Con el nombre café se denomina la bebida que se obtiene por infusión a partir de los frutos y
semillas del cafeto (Coffea), que contiene una sustancia estimulante llamada cafeína.
El café, la familiar bebida que se hace hirviendo los granos tostados y molidos de Coffea arabica
L. y otras especies de Coffea, ha sido por mucho tiempo una de las bebidas más importantes en
el mundo.
Durante el siglo XVII, el café se producía en áreas localizadas en Arabia y los países vecinos,
para el consumo en toda la región musulmana. La popularidad de la bebida fue tal que su uso
por los mahometanos fue prohibido por algún tiempo. Aunque fue introducido a los mercados
europeos del sur por los comerciantes árabes, a fines de la Edad Media, el café no fue
ampliamente conocido en Europa sino hasta que las rutas marítimas hacia el Oriente fueron
abiertas por los navegantes holandeses e ingleses en el siglo XVII.
El café es el principal rubro de exportación en Honduras y una de las actividades agrícolas de
mayor importancia; el cual se realiza en 15 de los 18 departamentos del país, por lo que se
explica por la existencia en el territorio nacional de condiciones climáticas y edáficas favorables
para el desarrollo de esta planta.

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